Questa birra dal colore dorato brillante si ottiene applicando un enzima che rompe la catena di alcune proteine durante il processo produttivo, tra cui quella del glutine. In bocca ha un gusto neutro e leggero con una marcata nota luppolata.

L’amaro quasi impercettibile e l’equilibrio tra coriandolo e note agrumate donano un carattere forte che si unisce alla lieve acidità di questa birra, che conferisce una freschezza dissetante senza pari.

Realizzata secondo la tradizione tedesca al palato è ricca e fresca, si percepiscono dolci note di lievito e frutta gialla.

Una birra molto equilibrata, ben gassato e corpo leggero che, in bocca, risulta agrodolce e di facile beva.

E' una birra intensa, equilibrata che si caratterizza per l’aroma di malto tostato e una schiuma cremosa, compatta e con piccole bolle. Possiede un intenso sapore amaro finale che ne bilancia l’alto contenuto alcolico. La Spagna decisa in una bottiglia!

La Brewdog Punk Ipa è un eccellente esempio di IPA, dove le note di agrumi vari (pompelmo su tutti) si fanno avanti uniti alle resine di luppoli importanti. E’ una birra piena ed appagante, con le note amare finalmente in grande evidenza che la rendono un’esperienza interessante per i conoscitori dello stile.